Nous sommes Julien, Eva et Lilith.

En 2023, nous avons "changer de vie" en quittant les Pays-Bas pour venir vivre en France. Après de nombreuses recherches, nous avons trouvé cet endroit magnifique avec deux maisons séparées, des bâtiments et suffisamment de terrain pour deux chevaux. Et nous souhaitons donc partager ce beau lieu avec d'autres.

Julien est passionné de cuisine et de gastronomie. Il a participé aux émissions télévisées Wie is de Chef? et Top Chef aux Pays-Bas en 2010. Aujourd'hui il prend plaisir à cuisiner avec les merveilleux produits de cette région pour sa table d'hôtes et partager ainsi ces connaissances des produits et vins locaux.

Eva, quant à elle, est passionnée de vidéo et de musique. Elle a travaillé pendant des années comme DJ internationale, puis comme monteuse et realisatrice. Elle a suivi une formation a la Amsterdam Film School et a réalisé plusieurs documentaires.

Lilith, la sœur d'Eva, partageait également le rêve de vivre dans un autre pays – et la France était son premier choix. Elle a travaillé de nombreuses années dans la gestion de la relation client et a suivi une formation post-universitaire en coaching et formation en transformation. Sa passion pour les animaux s'intègre parfaitement ici, car elle utilise désormais ses chevaux dans ses séances de coaching.

Au Causse en Quercy, nous faisons de notre mieux pour respecter la nature.

Nous avons réutilisé autant de matériaux que possible lors de la rénovation.

Par exemple, pour le box les chevaux que nous avons fabriqués à partir de matériaux trouvés sur le terrain et dans la grange.

Le bois utilisé dans la salle de bain provient également de la grange, et le meuble sous le lavabo repose sur des pierres récupérées d'une ancienne ruine dans le pré.

En plus d'être savoureux et ultra frais, les produits locaux nous permettent de réduire au maximum notre impact sur l'environnement en favorisant une alimentation de proximité.